https://library.icmglt.org/files/original/a946feae1b8b9946d266bd81dad5aac2.png aef16f910c2e17822ab852c3e0a0faff Electronic Resource View Source <a href="https://doi.org/10.1590/S2237-96222025v34e20240369.pt">https://doi.org/10.1590/S2237-96222025v34e20240369.pt</a> Document Type Journal article Author(s) Gabriela Lopes da Cruz, Giovana Calixto Andrade, Fernanda Rauber, Renata Bertazzi Levy, Maria Laura da Costa Louzada Volume Vol. 34 Publisher Secretaria de Vigilância em Saúde e Ambiente, Ministério da Saúde do Brasil Journal Name Epidemiologia e Serviços de Saúde Publication Date 2025 ISBN 22379622 Region Brazil Language Portuguese Access Open Access Abstract Objetivo Descrever o método de categorização dos alimentos da Pesquisa de Orçamentos Familiares 2017-2018 conforme a classificação Nova, trazendo transparência e replicabilidade ao processo de monitoramento da adesão às recomendações do Guia Alimentar para a População Brasileira. Métodos Tratou-se de classificação dos alimentos reportados na pesquisa em quatro fases. Foram elas: identificação das preparações culinárias e itens compostos por mais de um alimento, determinação do receituário das preparações culinárias e dos itens a serem desagregados, aplicação da classificação Nova e análise de sensibilidade. Resultados Após a desagregação, 1.856 itens foram classificados segundo a classificação Nova, sendo 1.050 alimentos in natura ou minimamente processados, 54 ingredientes culinários processados, 160 alimentos processados e 592 alimentos ultraprocessados. Alimentos cuja classificação gerou dúvidas representaram 4% da energia da dieta. A participação calórica de ultraprocessados variou de 19,7% (intervalo de confiança de 95% [IC95%] 19,3; 20,1) para 17,7% (IC95% 17,4; 18,1) após análise de sensibilidade. Conclusão O uso de método padronizado para aplicar a classificação Nova à Pesquisa de Orçamentos Familiares foi efetivo e levou a estimativas cujas dúvidas impactaram minimamente o resultado. A metodologia apresentada pode ser replicada em futuras edições da pesquisa e demais estudos de consumo alimentar, fortalecendo a vigilância alimentar e nutricional aplicada ao guia alimentar. Cataloger Haley Lesemann Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Aplicação da Classificação de Alimentos Nova na Pesquisa de Orçamentos Familiares 2017-2018 Subject The topic of the resource Processed foods--Brazil Diet Nutrition Ultra-processed Foods